Le blender au service d'une alimentation plus saine

Comment le client choisit-il?

Ces dernières années, l'alimentation saine et un mode de vie en forme n'ont cessé de gagner en popularité et en parts de marché auprès d'une grande partie de la population. Les blenders s'adaptent parfaitement à cette tendance croissante et séduisent également les cuisiniers amateurs en raison de la polyvalence de l'appareil. Cependant, un blender peut être très différent d'un autre. Les consommateurs disposent d'un large choix, potentiellement écrasant, qui varie considérablement en termes de fonctions et d'apparence, mais aussi de résultats, de commodité, de qualité et d'accessoires. Par conséquent, le choix peut être très difficile lors de l'achat d'un mixeur. En tant que détaillant, il est important de savoir ce que les consommateurs recherchent, ce qu'ils apprécient et comment ils peuvent faire un choix éclairé.

pour tous les goûts

Chaque client a un profil différent et donc des motivations différentes pour acheter un blender. Pour servir au mieux vos clients, il est essentiel de comprendre leurs motivations. Nous énumérons ci-dessous les préférences les plus notables.

Entrée de gamme, puissance ou multifonctionnalité?

La gamme de blenders varie des modèles de base qui ne mélangent que des ingrédients mous aux modèles plus chers et multifonctionnels qui ont plus de puissance et souvent plus de fonctions. La puissance de l'appareil est le facteur le plus important dans le processus de sélection, et ce qui compte le plus pour les consommateurs, c'est que le blender broie bien les aliments. Lorsque deux blenders se situent dans la même gamme de prix, on préfère généralement celui qui a la puissance la plus élevée.

La facilité d'entretien est importante pour les consommateurs

Les blenders les plus puissants sont ceux que l'on appelle les power blenders, dont la puissance est supérieure à 1.000 watts. Grâce à cette grande capacité, les ingrédients ont moins besoin d'être prédécoupés et l'utilisateur obtient un mélange plus fin. En outre, les power blenders conservent leur vitesse lorsque le bol est plein, contrairement aux modèles ordinaires, ce qui en fait une option intéressante pour les clients les plus exigeants.

Il est également à noter que les clients qui achètent un blender pour perdre du poids et vivre plus sainement, achètent souvent des modèles plus performants et plus haut de gamme. Ils sont souvent à la recherche d'un appareil plus puissant qui peut être utilisé de manière intensive. En revanche, si le blender est acheté pour une utilisation de base sporadique, un appareil de qualité légèrement inférieure et moins puissant suffira généralement. Les fonctions supplémentaires ou les programmes spéciaux, tels qu'un programme de glace pilée ou une fonction soupe, semblent généralement être une réflexion après coup ou un petit plus pour le client.

Facilité d'entretien

Une caractéristique qui attire l'attention est un programme de rinçage ou de nettoyage automatique. La facilité d'entretien est importante pour le consommateur. Cependant, l'expérience a montré que les acheteurs ne découvrent souvent qu'après l'achat à quel point il est pratique ou difficile de nettoyer le blender. Dans ce domaine, sans informations claires, des erreurs d'achat peuvent facilement se produire.

Matériaux utilisés

Outre la facilité d'entretien, le matériau de la cruche est également important. Dans le cas du pichet, le choix se fait entre le verre et le plastique sans BPA pour la sécurité, la commodité et l'entretien, tandis que la préférence pour un pichet en verre est en baisse. Bien que le verre soit plus résistant aux rayures et à la décoloration, les alternatives en plastique sont de mieux en mieux adaptées et donc de plus en plus préférées. Le verre est également un appareil plus lourd, moins facile à ranger et dont la tasse est cassable.

Le matériau des couteaux est également préféré. Ici, l'acier inoxydable semble être le favori du public en raison de la facilité d'entretien et de la durabilité du matériau. Mais il y a d'autres considérations que le matériel. Les principales questions qui se posent ici sont de savoir si le bloc de couteaux peut être retiré (en toute sécurité) pour être nettoyé et si les couteaux conviennent pour moudre des ingrédients plus durs, comme des noix ou des aliments surgelés, tout aussi efficacement.

Le design avant tout?

"La popularité des lignes d'appareils électroménagers assortis est frappante"

La majorité des propriétaires de blenders laissent l'appareil sur le plan de travail. Le design joue donc logiquement un rôle majeur dans le comportement d'achat. Le blender a-t-il un design intemporel et est-il assorti aux autres appareils de la cuisine? Ce sont également des questions que le client prend en compte lorsqu'il effectue un achat. La popularité des fabricants qui lancent une ligne tout-en-un d'appareils électroménagers assortis est frappante. N'oubliez pas qu'un design beau, élégant ou efficace ne garantit pas automatiquement une bonne qualité. Le design semble également bénéficier d'une conception intuitive et d'une fonctionnalité dans le fonctionnement. Si la tasse est également facile à détacher, c'est un plus pour le rangement.

L'aspect du gobelet et le bruit du mixeur sont moins importants. Comme il ne s'agit que de programmes de courte durée, les décibels supplémentaires sont tout juste supportés. La forme de la tasse ne semble pas jouer un rôle important, mais elle complète l'ensemble.

Le blender sous vide gagne des parts de marché

Avec un fonctionnement différent de celui des blenders classiques, le blender sous vide était une nouveauté il y a quelques années et est maintenant devenu un élément incontournable dans de nombreux foyers. Le mixeur sous vide mélange les ingrédients, comme son nom l'indique, dans le vide, afin que les vitamines et les minéraux sensibles à l'oxygène ne soient pas détruits. Cela garantit non seulement une recette plus nutritive, mais aussi une structure sans bulles, sans mousse et sans toxines. Ainsi, les blenders sous vide attirent les utilisateurs qui ont un mode de vie plus sain.

Cela explique pourquoi le blender sous vide gagne régulièrement des parts de marché sur les blenders classiques, tant en Europe que dans le monde.

Accessoires et polyvalence

Quelle influence la disponibilité des accessoires et la diversité supplémentaire des applications exercent-elles sur le comportement d'achat? Bien que de nombreux accessoires soient disponibles – comme un pilon pour enfoncer les ingrédients, différents types de tasses, des bouteilles à smoothie, un livre de recettes, un contrôle via une application ou même un presse-citron – les clients restent proches des fonctions principales dans leur sélection. La taille du bol à mélanger et les tasses supplémentaires sont des options populaires. Par exemple, les gobelets de <2,5 litres sont très demandés et les gobelets de smoothie-to-go constituent une option pratique et portable pour de nombreux utilisateurs.

Options de présentation

 

Avec un tel éventail de fonctions et de modèles différents, il est important de présenter les blenders de manière à faire ressortir clairement ce qui les distingue les uns des autres. Une explication suffisante des fonctionnalités (comme une fonction de nettoyage) est donc appropriée. En outre, une présentation qui tient compte des exigences populaires et de la saison est toujours un succès. Par exemple, vous pouvez promouvoir les smoothies pour l'été ou mettre en avant les fonctions de la soupe pour la brochure d'hiver.

Merci à De'Longhi, IT&M (Espressions) et KitchenAid