Ateljee 94

 

FIRMA: Integral
NAAM EN VOORNAAM: Kenneth De Smeytere
TELEFOONNUMMER:
E-MAILADRES: kenneth@integral-interiors.be
PROJECT: nieuwe winkel Slagerij / traiteur
DOELSTELLING(EN): Creëren van een nieuwe conceptstore waar de focus niet enkel ligt op een dag winkel in bediening maar het concept ook verder uitbreiden naar een avondwinkel in zelfbediening.
LOCATIE VAN HET PROJECT: Dorpsstraat 43 - 3670 Oudsbergen
ONTWERPER(S) VAN HET PROJECT: Kenneth De Smeytere – INTEGRAL NV
UITVOERDER(S) VAN HET PROJECT: Integral NV 
BUDGETTERING: Vooropgesteld budget: 750 000 euro. Uiteindelijk budget/totale kostprijs van het project: 950 000 euro

 

Architectuur/design

Hoe staat de architectuur ten dienste van de winkel en/of klanten?

De layout van de winkel is optimaal gebruikt om niet enkel een goede werkflow te creeren maar ook een routing uit te stippelen voor de klanten.

Welke waren uitdagingen voor de implementatie (bv. tijdens de uitvoering) en hoe is dit opgelost?

De centrale traphal in het gebouw is gebruikt om een routing in de winkel te krijgen

 

Invulling ruimte

In welke zones is de winkel ingedeeld en waarom?

De winkel is opgedeeld in 2 zones waarbij bediening en zelfbediening centraal staan. De toonbanken in bediening kunnen visueel afgesloten worden zodat er vanaf een bepaald uur enkel nog aan zelfbediening kan gedaan worden. Verder kunnen we stellen dat er naast de slagerij –en traiteurafdeling nog een ruim aanbod is aan droge voeding, sterke dranken, wijnen, desserts, brood en nog zo veel meer.

Is er een bepaalde routing uitgetekend?

Ja, in dit concept kunnen we zeker spreken van een routing die enerzijds de klant meeneemt in het verhaal van Ateljee 94 en anderzijds de klant verplicht om elk product te zien, voelen, ruiken en zelf proeven.

In welke mate speelt de verlichting een rol bij de indeling van de ruimte/zones?

Zoals in elk project is verlichting een heel belangrijk element. Zo gaan we niet alleen de focus op de juiste elementen plaatsen maar maken we ook gebruik van verschillende kleurtemperaturen om de producten optimaal in de kijker te zetten.

 

Keuze materialen

Welke zijn de voornaamste materialen die werden gebruikt?

De algemene look van de winkel kunnen we plaatsen onder de noemer industrieel waarbij de ambacht centraal staat. Het kleurgebruik is voornamelijk zwart/wit waarbij we een sober decor trachten te creëren voor de kleurrijke producten. Het aspect zwart komt voornamelijk voor in de ruwe zwarte gewelven, de verbrande planken (Sugi Ban) staal en zwarte dekton met marmer effect. De wanden en toonbanken zij uitgevoerd in LightBeton Classic White die het geheel terug in evenwicht brengt.

In welke mate dragen de gebruikte materialen bij aan het concept/ de beleving die de de winkel wil uitstralen?

De zwarte verbrande planken doen denken aan houtskool, vuur, rook en BBQ die we al snel met vlees kunnen linken.

 

 Kleuren

Hoe en welke kleuren worden er ingezet om de sfeer en het gevoel in de winkel te sturen?

Omdat de aandacht voornamelijk naar de producten moet gaan hebben we gekozen voor een eerder sober kleurenpallet van zwart, wit en grijstinten. Deze zorgen voor een neutrale basis voor de kleurrijke producten.

 

Verlichting

Hoe is het lichtplan (geheel van soorten verlichting om bepaalde sfeer te creëren en/of klemtonen te leggen) opgevat en waarom?

 Het gebruik van functionele werkverlichting, functionele verlichting voor de producten en sfeerverlichting zorgen voor de juiste sfeer op de juiste plaats

Afwerking

Hoe werd er bij het project aandacht geschonken aan een kwaliteitsvolle afwerking?

In dit project werd enkel met de beste materialen gewerkt. Zo zijn o.a. alle werkbladen uitgevoerd in composiet Dekton.

 

Technologie

Welke technologische tools zijn er geïntegreerd in het winkelconcept om de service, beleving en interactie met de klanten te vergroten?

•  Gebruik van een CO2 koelinstallatie
• Warmterecuperatie
• Zonnepanelen
• Ecool control systeem van Integral
• Vloerverwarming
• LED verlichting
• Automatische in –en uitgang
• Automatisch rolgordijnen die de bedieningszone kunnen afsluiten
• Camera beveiliging + camera boven de toonbank om de inhoud te controleren en aan te vullen
• Temperatuurregistratie