D'après le sondage précédent sur les concepts de restauration dans le food retail, il apparaît que vous avez surtout besoin d'informations sur la législation (27%), les méthodes de travail (21%) et les appareils nécessaires (19%). Une dernière question: quel budget allez-vous débloquer pour investir dans un concept de restauration?
Selon l'enquête menée par mckinsey auprès des pdg, le 'food-to-go' est l'une des cinq principales tendances pour 2024. le marché des repas à emporter, qui a connu une baisse pendant la pandémie de covid-19, est de retour et continue de croître.
La concurrence ne cesse de s'intensifier dans le secteur de l'alimentation et de l'horeca. entre les discounters qui attirent les clients avec des petits prix d'une part et les restaurants qui veulent offrir une expérience culinaire d'autre part, de plus en plus de détaillants voient des opportunités dans l'offre de gastronomie instore.
Un mobilier ancien ou désuet est souvent mis au rebut à tort. mais moyennant un petit rafraîchissement, une commode, une armoire ou une chaise issue d’un magasin de seconde main peut devenir une réelle accroche visuelle dans un intérieur. et pour une petite table de la maison des (grands-)parents, le parc de recyclage ne doit pas être la dernière destination. ces meubles peuvent aisément recevoir une seconde vie grâce aux nouvelles peintures de libéron, spécialement conçues pour la restauration et la décoration des boiseries.
