Le navet, un aromatisant fort
L'ajout de gout ideal a d'autre legumes
Le navet est généralement rond avec une peau qui tire sur le violet, le rouge ou le vert. Ce tubercule est disponible toute l’année. En raison de son goût prononcé, le navet est rarement consommé seul, mais plutôt en combinaison avec d’autres légumes, dans des préparations chaudes et froides.
acheter
Les navets doivent être fermes. Le tubercule doit être lisse, et il ne peut pas être fendillé. Les petits exemplaires sont généralement plus doux.
a votre sante
Les navets sont riches en fibres alimentaires et sont une bonne source de vitamine C.
conserver
Conservez les navets au réfrigérateur.
preparer
Lavez les navets avant utilisation et coupez une tranche au niveau de la base et de la tête. Les jeunes navets ne doivent pas être épluchés, contrairement aux navets plus âgés. Découpez le tubercule en tranches ou en dés pour les cuire. Contrôlez régulièrement la cuisson, sans quoi vous aurez une purée.
