Le bâtiment de supermarché
le plus durable du Benelux
Divers aspects de la durabilité combinés pour atteindre la classification la plus élevée
Début mars, un nouveau magasin Jumbo a ouvert à Goor, aux Pays-Bas. Selon Jumbo, il s'agit du bâtiment de supermarché de conception la plus durable au Benelux. Divers aspects de la durabilité combinés permettent à cette construction d'atteindre un score BREEAM total de 90,79 %, soit la plus haute classification 'Remarquable'. Les aspects de durabilité ont également été soigneusement pris en compte dans la conception du magasin et de sa vaste gamme.
économies d'énergie
Pour obtenir le meilleur certificat de conception BREEAM possible, des matériaux de construction durables et économes en énergie et du bois certifié FSC provenant de forêts durables ont été utilisés. Le bâtiment du magasin Jumbo Goor exploite au maximum la lumière naturelle. Le magasin est chauffé par la chaleur dégagée par les rayons frais et congelés et, si nécessaire, une pompe à chaleur assure un réchauffement supplémentaire. De plus, le toit du magasin est habillé de 2.850 mètres carrés de sédums et le nouveau magasin est équipé de 360 panneaux solaires, ce qui permet d'assurer un approvisionnement en énergie verte. D'autres types de courant, comme celui utilisé pour les bornes de recharge des voitures, sont verts. Il existe également un système de ventilation spécial qui fournit une qualité d'air optimale et saine, adaptée aux besoins des clients et des employés du magasin. Les alentours du bâtiment sont aménagés de manière écologique avec un hôtel à insectes, un espace pour les chauves-souris et des nichoirs pour les oiseaux. Ces aspects et bien d'autres encore en matière de durabilité ont permis d'obtenir un score BREEAM global de 90,79 %, soit la meilleure note de 'Remarquable'. BREEAM est une méthode d'évaluation utilisée dans le monde entier pour déterminer objectivement la performance de durabilité de divers éléments de bâtiments.
aménagement circulaire
La durabilité est également au cœur de la conception du magasin. "Nous avons utilisé de nombreux matériaux qui, si jamais le magasin devait être transformé, pourront être réutilisés. Nous parlons donc ici de circularité. Par exemple, l'éclairage LED est fabriqué à partir de plastique recyclé", explique Tijn Leussink. "Pour les cloisons, les sols et les composantes de la technologie climatique, nous avons également choisi des matériaux recyclés ou qui peuvent être réutilisés facilement et intégralement. Ainsi, nous donnons une seconde vie aux matériaux et nous réduisons les déchets."
Les produits de nettoyage 'Schoon vanuit Schil' sont fabriqués à partir de zestes d'orange récupérés dans les magasins Jumbo
Assortiment durable
Jumbo Goor propose également à ses clients une vaste gamme de produits durables. "Comme les clients de Jumbo Leussink en ont l'habitude, il y a tout d'abord une vaste gamme de produits locaux de 'ons Noaberschap', un partenariat dans le cadre duquel plus de dix fournisseurs locaux, dans un rayon de 15 kilomètres, fournissent Jumbo Leussink", explique M. Leussink. "En plus de cet assortiment local, nous proposons de la viande et des produits laitiers avec le Beter Leven Keurmerk et des œufs Respeggt, sans élimination des poussins mâles. Tous nos poissons portent également les labels de qualité ASC ou MSC et tous nos produits AGF néerlandais portent le label de qualité PlanetProof. Nous proposons également à nos clients des produits de nettoyage spéciaux, appelés 'Schoon vanuit Schil' (Nettoyer à partir de la peau), fabriqués à partir de zestes d'orange qui sont collectés séparément dans les magasins Jumbo. En outre, les clients trouveront aussi un 'Samen Minder Verspillenschap', comprenez un rayon pour limiter le gaspillage, avec des produits à prix réduit avec la date limite de consommation du jour. Nous voulons ainsi lutter ensemble contre le gaspillage alimentaire. C'est pourquoi, en plus du pain frais de la boulangerie locale, nous vendons également du pain fraîchement congelé. De cette façon, il reste frais plus longtemps et nous n'avons pas à le jeter."
la durabilité comme ambition
Les aspects de la durabilité font partie des plans de durabilité de Jumbo dans le domaine de la construction et de la répartition dans le respect du climat et de l'avenir. "En tant qu'entreprise familiale, nous trouvons qu'il est important de tenir compte de l'avenir. Nous le faisons en construisant de manière durable là où c'est possible, comme dans notre centre de distribution national à Nieuwegein et notre nouveau centre de traitement des commandes en ligne à Bleiswijk", déclare Douwe Snel, directeur du franchisage et de l'immobilier Jumbo. "Grâce à l'esprit d'entreprise des frères Leussink, le nouveau magasin de Goor est un merveilleux exemple de ce qui est possible dans nos magasins et constitue véritablement notre carte de visite dans le domaine de la durabilité. Nous espérons que nous pourrons bientôt mettre en œuvre des éléments de ce magasin dans nos autres enseignes."
