PLAQUES DE CUISSON

GfK et les fabricants le confirment: l'induction reste un gros succès. De plus en plus de gens découvrent ses avantages: rapidité, entretien limité, commande simple, … sans oublier les nombreuses innovations technologiques comme des zones avec une température préréglée ou fixe garantie, une commande de la hotte ou de l'aspiration automatique via la plaque de cuisson, des systèmes d'aspiration intégrés, des zones de cuisson combinables, … Même si la cuisinière au gaz garde des partisans, de plus en plus de cuisiniers amateurs et professionnels passent à l'induction, éventuellement combinée avec des brûleurs pour le wok.

PLAQUES DE CUISSON INTELLIGENTES

On distingue deux tendances principales dans le domaine des plaques de cuisson. D'une part, les hottes aspirantes encastrées, intégrées directement dans le plan de travail ou dans la plaque elle-même. Les ventes ne sont pas encore élevées, mais progressent. Sans hotte externe classique, on gagne de l'espace et on garantit la continuité du design de la cuisine. Une hotte aspirante intégrée purifie de façon silencieuse et efficace. D'autre part, les plaques de cuisson deviennent intelligentes, avec des capteurs pour un contrôle de la température, la détection de la casserole, le contrôle via une appli, ... Nous nous intéressons aussi à ces fonctions.

INDUCTION

L'an dernier, nous avons enregistré une forte ascension des plaques de cuisson à induction. Aujourd'hui, cette technologie est toujours très populaire. Selon le bureau d'étude de marché GfK, elle représente 60 à 70% des modèles vendus neufs. Les fabricants aussi confirment le succès persistant de l'induction.

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GAZ

Selon GfK, les cuisinières au gaz représentent 10% des plaques de cuisson achetées neuves et leur part diminue de 2 à 3% chaque année. Le gaz a longtemps été la méthode préférée des cuisiniers. Il a toujours ses partisans, mais davantage de cuisiniers amateurs et professionnels se laissent séduire par l'induction.

VITROCERAMIQUE ET ELECTRIQUE

D'après GfK, la vente de plaques de cuisson vitrocéramiques représente encore 20% du marché et ne cesse de diminuer.

FOURNISSEURS

AEG
ATAG
BAUKNECHT
BEKO
BOSCH
BSH HOME APPLIANCES
CANDY-HOOVER BELGIUM
FALCON
GAGGENAU
KUPPERSBUSCH
MIELE
NOVY
SIEMENS
SMEG
WHIRLPOOL
ZANUSSI

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