“MES JARDINS N'ONT PAS L'AIR SPECTACULAIRES, MAIS ILS LE SONT“
L'ARCHITECTE PAYSAGISTE OLIVIER FOUBERT (TOF TUINONTWERP) PREFERE LA FONCTIONNALITE
Plus de rigueur, c'est ce que préconise l'architecte paysagiste Olivier Foubert. "Nous en savons plus qu'il y a dix ans, mais cette connaissance n'est toujours pas assez mise en pratique. Je vois beaucoup de jardins similaires, parce que les entrepreneurs de jardin sont en train de se regarder. Je veux briser cette uniformité avec des jardins qui ont avant tout une valeur ajoutée écologique. Les paysagistes et les entrepreneurs en jardinage doivent se rapprocher les uns des autres: la législation devient plus stricte et les entrepreneurs sont de plus en plus préoccupés par leur personnel et leurs chantiers. Nous, les architectes, nous pouvons les aider.“
SORTIR DES SENTIERS BATTUS
La passion pour les plantes a commencé à grandir dès l'âge de seize ans, alors qu'Olivier Foubert (TOF Tuinontwerp) travaillait pendant les vacances dans une pépinière locale. "J'aimais travailler avec les plantes et je voulais faire quelque chose avec elles. J'ai commencé par une formation en architecture de jardin et de paysage. Par la suite, j'ai obtenu une maîtrise en design urbain et j'ai pu travailler pour une agence de design réputée. J'y ai beaucoup appris, mais en vieillissant, on sait mieux ce qu'on veut, et surtout ce qu'on ne veut plus. J'ai alors décidé de commencer comme paysagiste indépendant. J'ai la chance de recevoir beaucoup de commandes d'une grande agence de design, et donc, je peux aussi faire mes propres projets.“
L'impact des jardins sur l'environnement
Dans ses propres projets, Olivier Foubert place la 'fonctionnalité' au-dessus de l'esthétique. "Cette formation d'urbaniste m'a donné une vision différente de l'impact des jardins. Sans cette formation, je ne pensais qu'à l'intérieur des limites de la parcelle, sans penser à l'impact sur la biodiversité et la gestion de l'eau. Dans un pays comme la Belgique, qui est spatialement fragmenté avec peu de grands espaces verts, il faut penser en dehors de ce cadre. J'essaie toujours de travailler avec des entrepreneurs locaux. Les entrepreneurs qui doivent faire beaucoup de route, coûtent plus cher, et ce n'est pas écologique. Je ne peux pas faire de l''art and build', mais mes clients sont plus libres. Je peux donner des conseils sobres et objectifs, sans être lié à certains matériaux ou styles. J'ai mon propre style, mais je n'ai pas certains matériaux en stock. La plupart des agences travaillent avec le matériel qu'elles connaissent, et en fin de compte, tous les jardins finissent par devenir des copies les uns des autres.“
Les profils de prix
Olivier Foubert: ”Je me développe principalement par le bouche-à-oreille. Les gens qui me connaissent par l'apiculture, me posent souvent des questions. Alors, nous serons sur la même longueur d'onde; ces gens ne demanderont pas une pelouse parfaitement millimétrée. C'est ce que je veux et ce que mes clients veulent: un mariage parfait. Il ne faut pas non plus sous-estimer l'importance d'un site web. J'ai déjà reçu pas mal de réactions via tuinaannemer.be (initiative du VLAM). Sur mon propre site, je travaille avec quatre profils de prix, du basique au prestige. J'ai fait cela exprès, parce que beaucoup de gens n'ont aucune idée de ce que coûte un architecte paysagiste. C'est déjà un premier bon filtre. J'ai aussi volontairement fixé des prix bas afin de ne pas rater trop de clients. En fin de compte, chaque commande est faite sur mesure.“
Son propre style
"Quand j'ai commencé, je pensais que je n'avais pas de style propre et que je pouvais tout faire: classique, moderne, élégant, écologique, ... Ce n'est pas vrai, bien sûr. Depuis que j'ai acquis plus de connaissances sur la nature, je me suis tourné vers l'écologique. Je pourrais concevoir un jardin moderne, mais il contiendra plus qu'une pelouse et une haie d'ifs. Ce qui compte, c'est la valeur ajoutée écologique. Il y a toujours certains équilibres à trouver. Mes jardins n'ont pas l'air si spectaculaires, mais qu'ils semblent avoir plus à offrir. Les jardins spectaculaires que vous voyez dans beaucoup de magazines sont super élégants et bien léchés. J'aime ces jardins, mais cela ne correspond pas à ma vision. Je serai toujours attentif d'abord au choix des plantes, et pour le consommateur moyen, c'est moins visible. Beaucoup de gens pensent que les jardins sauvages sont négligés et mal entretenus, mais cela ne doit pas toujours être le cas. Mes jardins le prouvent. Ils ne font pas partie du spectaculaire, mais ils excellent en termes de valeur ajoutée écologique. Combinez cela avec un design fonctionnel et un choix esthétique de matériaux et de plantes et vous obtiendrez beaucoup plus. Je pense qu'un jardin si rigide coûte beaucoup d'argent et n'a aucune fonction écologique - les gens sont encore trop dans l'idée que tout doit être précis et millimétré. Cela peut se faire, chacun a son opinion, mais je ne le ferai pas moi-même. La valeur de mes jardins n'est pas tant dans l'esthétique, mais dans la valeur ajoutée écologique.“
Plantes indigènes
Qu'est-ce que c'est exactement, cette valeur ajoutée écologique?
"Quand j'étais à la recherche d'un emploi, je suis tombé sur un cours d'apiculture. L'apiculture - j'ai douze ruches - a radicalement changé ma vision des plantes. J'avais l'habitude de choisir des plantes, parce qu'elles étaient belles et parce qu'elles poussaient sur un sol particulier. Je me demande toujours si la plante est bonne pour les abeilles, les papillons et autres animaux. J'utiliserai plus de plantes indigènes qu'auparavant, parce que je connais maintenant la valeur qu'elles ont pour notre faune indigène. Par exemple, nous avons ici un nombre limité d'espèces d'abeilles qui ne vivent que sur une seule plante indigène. Cependant, on peut aussi faire beaucoup avec des plantes exotiques, mais elles doivent être apparentées aux espèces indigènes: le même type de fleurs, la même structure florale. Des centaines d'espèces d'organismes vivent ici sur un chêne européen, et seulement une poignée sur un chêne américain. C'est ce que j'entends par la valeur écologique des plantes. Cela ne veut pas dire que je n'ai pas de plantes exotiques, je cherche un équilibre. Les châtaignes n'existaient pas il y a 1.500 ans, mais ils prospèrent aujourd'hui parfaitement ici. De nombreuses plantes exotiques ont beaucoup à offrir à nos oiseaux et insectes indigènes. Vous devez vraiment examiner cela cas par cas.“
Faites attention pendant la réalisation
"De plus, j'essaie de voir comment je place les arbres et les plantes. Je ne planterai jamais d'arbres sous des graviers: après 20 ans, l'arbre aura disparu. Il ne se trouve pas dans un sol normal; il ne reçoit ni matière organique, ni nutriments. C'est beau, mais votre arbre souffre. Si vous le faites, si votre point de départ est, p.ex., un jardin de gravier, alors vous devez adapter les plantes à celui-ci. Sinon, ça ne marchera pas. Je porte une attention particulière à l'avenir. Si vous coupez des arbres, vous devez en replanter quelques-uns. C'est beau, mais ils mettent ces arbres de manière trop rapprochée, ces arbres indigènes deviennent grands, et après 50 ans, ils disparaissent. Je ne comprends pas ça. Je préfère planter un arbre qui ne dépassera pas trente ans et qui sera deux fois moins grand. Il sera alors en mesure d'achever l'ensemble de son cycle de vie. J'essaie de voir comment on peut tirer le meilleur parti des plantes, en termes de durée de vie et d'insectes."
Utiliser quand même des herbicides
Lorsqu'on lui a demandé s'il utilisait des herbicides, Olivier Foubert a répondu positivement. "Dans certaines situations, il est presque impossible de vivre sans eux. Vous pouvez le faire une fois au début d'un projet. Mes amis apiculteurs ne m'en remercieront pas, mais si vous ne le faites pas, vous aurez à livrer une bataille contre les plantes indésirables pendant dix ans. Il s'agit du début des travaux. Une fois la réalisation terminée, le jardin doit être conçu, aménagé et entretenu de manière à ce que les herbicides ne soient pas nécessaires. Cet aspect est trop négligé. Il ne sert à rien de tout pulvériser, puis de quitter votre jardin pendant deux ans et de le repulvériser. Je n'aime pas l'utiliser non plus, mais parfois, on ne peut rien faire d'autre. Dans mon propre jardin, j'ai d'abord essayé de tout recouvrir de carton, mais c'est presque impossible. Un client qui veut des résultats rapides, d'autres parties qui ont besoin de la surface de chantier, ... Vous ne pouvez tout simplement pas garder ce sol couvert pendant un an. Ce que je demande parfois, c'est de stocker temporairement et de recouvrir le 'substrat' déblayé. De cette façon, il ne contiendra pas beaucoup de graines. Parfois, il vaut mieux endurer une douleur courte, pour pouvoir commencer à travailler immédiatement. C'est ce dont vous avez besoin pour le jardinage et le développement de projets. J'espère que des herbicides plus durables seront bientôt disponibles sur le marché. Devons-nous être plus économiques et plus intelligents avec eux? Tout à fait d'accord. Mais les petites quantités utilisées par les particuliers sont encore minuscules par rapport aux gros consommateurs. Si nous l'avions utilisé plus judicieusement dans tous les secteurs pendant des années, il y aurait eu beaucoup moins de problèmes.“
LA CULTURE DU COPY-PASTE
"C'est normal pour nous d'avoir un peu plus de science dans notre secteur. Je rencontre beaucoup de jeunes entrepreneurs de jardinage qui commencent ce métier parce qu'ils aiment travailler dans la verdure, mais je trouve dommage qu'ils n'aient parfois pas assez de connaissances. Notre profession n'est pas protégée: n'importe qui peut commencer comme entrepreneur de jardin ou paysagiste. Les anciens ont beaucoup de connaissances, mais certains d'entre eux pensent encore selon les principes d'il y a trente ans. Ils ont un grand nom, donc beaucoup de jeunes font un peu de copier-coller de ce qu'ils font. Ils font de belles choses, mais ils ne les remettent pas assez en question. Pour ce qui est du choix des plantes, ils se retrouvent coincés avec l'if, le buis, le magnolia et le pennisetum sans regarder le sol. On en sait plus que par le passé à ce sujet. Je ne plante plus de pennisetum; c'est une plante formidable, mais tout le monde la plante, parce qu'elle est si polyvalente. Autre exemple: les arbres sont maintenant souvent plantés avec un tuyau d'irrigation et un tuyau d'aération. Cela coûte de l'argent, et cela arrive même dans les jardins privés. Je peux comprendre cela dans un contexte urbain, parce que le sol est plus comprimé. Pourquoi feriez-vous une telle chose dans un jardin privé, où tous ces processus peuvent se dérouler normalement? Quelques études ont été réalisées; pas une seule n'a démontré son efficacité, et pourtant, tout le monde le recommande. P.ex., il y a trop de drains et de gouttières superflus, parce qu'on ne pense pas assez à la façon dont l'eau peut être stockée dans un autre système. C'est dommage.“
Se spécialiser
"Rien de tout cela n'est évident. Je peux y consacrer beaucoup de temps, parce que je n'ai pas à m'occuper de l'administration du personnel et de l'organisation d'un chantier. Tous les secteurs se spécialisent, et ce sera aussi le cas pour notre secteur, avec de bons entrepreneurs d'une part et de bons designers d'autre part, et ils devront se rencontrer. De nos jours, les entrepreneurs de jardin doivent faire face à tant de choses en même temps qu'ils ont moins de temps pour le vert et pour la réglementation. Si je regarde ce qui a été ajouté ces dernières années, presque tous les jardins seront en infraction, à long terme. Les entrepreneurs et les architectes paysagistes, qui ont le temps d'améliorer continuellement leurs compétences, doivent se rapprocher les uns des autres. Je considère l'architecte paysagiste comme un contrôle de qualité supplémentaire, mais j'apprends aussi souvent auprès d'entrepreneurs en jardinage. Le savoir-faire de l'entrepreneur et l'attitude progressiste de l'architecte jardinier: c'est la combinaison parfaite!"
