IJskoffie: volwassen categorie met veel potentieel

Zet promoties of bundelaanbiedingen goed in de kijker

IJskoffie is hot. Niet letterlijk natuurlijk. Wat begon als een trend in de zomer groeide uit tot een categorie met sterke groeicijfers, een steeds groter wordende schare fans en opvallend veel innovatie. 

Groeiende markt 

Het segment ijskoffie groeide in 2024 met +5,1% in waarde t.o.v. 2023 (bron: Nielsen). Dat lijkt bescheiden, tot je het vergelijkt met de klassieke frisdrankencategorie, die amper +0,3% groeide. IJskoffie past perfect binnen het snelgroeiende segment van functionele dranken, naast energie- (+8,4%) en sportdranken (+5,2%). Daarmee bevestigt het zijn status als blijver.

Volgens Euromonitor zal de markt voor RTD-koffie (Ready-to-Drink) in Europa blijven groeien met gemiddeld +7,6% per jaar tot 2029. Dat maakt het tot een van de snelstgroeiende segmenten binnen de drankenmarkt. Die positieve tendens weerspiegelt zich ook in de positie van België op de Europese kaart: ons land behoort tot de top-5 van landen met de meeste productlanceringen in de categorie ijskoffie (na het Verenigd Koninkrijk, Duitsland en Spanje). Kortom, ijskoffie is een commercieel interessante opportuniteit voor de dagbladhandel.

Van verfrissing naar lifestyle

De hedendaagse consument zoekt dranken die verfrissen én energie geven, bij voorkeur met minder suiker, natuurlijke ingrediënten en duidelijke toegevoegde waarde. IJskoffie scoort op al die vlakken. Vooral bij jongeren – Gen Z en Millennials – is het populair als 'betaalbare luxe' voor onderweg of als cafeïneshot tijdens een drukke dag. De cijfers liegen er niet om: meer dan de helft van de koffieconsumenten koopt ook ijskoffie, en bijna 12% kiest zelfs uitsluitend voor de RTD-variant (bron: YouGov). De combinatie van gemak, smaak en beleving maakt van ijskoffie een ideale impulsdrank, die inspeelt op de drukke on-the-go levensstijl van de moderne consument.

Deze populariteit beperkt zich niet tot de retail: ook in de horeca is ijskoffie aan een opmars bezig. Op terrassen en in koffiebars verschijnen steeds meer creatieve en premium varianten. Vooral de jongere generatie is bereid om meer te betalen voor een originele en 'instagrammable' ijskoffie. Als dagbladhandelaar loont het de moeite om op deze trend in te spelen. Door ijskoffie goed zichtbaar en gekoeld aan te bieden, trekt u een jong en trendgevoelig publiek aan.

Nieuwe producten en smaken

Douwe Egberts

Vertrouwd merk met een toegankelijk aanbod, geliefd bij een breed publiek:
- Caramel Latte, als aanvulling op de bestaande referenties Cappuccino en Mocha Latte

Emmi Caffè Latte

Sterkst groeiende speler in het segment (MA: 13,6% - 2024: +24,3% in waarde, +51,5% in volume):

- High Protein 230ml: 18g eiwitten, lactosevrij, zonder toegevoegde suikers, Nutri-Score A
- Balance Mr. Big 370ml: slechts 126 calorieën, Nutri-Score A, licht en verfrissend
- Double Zero Mr. Big 370ml: zonder suiker en zonder zoetstoffen, 100% natuurlijk
- Macchiato Mr. Huge 650ml: grootformaat voor thuis, met volromige smaak
- Balance Mr. Huge 650ml: dezelfde voordelen als de kleinere variant, maar geschikt voor sharing of thuisconsumptie

Starbucks

Blijft een populair merk ondanks daling in waarde (-18,7%) en volume (-13,3%) in 2024 (was te wijten aan overstap van cups naar flessen):

- Frappuccino® Coffee: romige koffiedrank op basis van espresso
- Chilled Classics: varianten zoals Caffè Latte, Cappuccino en Caramel Macchiato
- Doubleshot® Espresso: mix van espresso en melk in handig blikformaat

Gezondheid, duurzaamheid en storytelling

Consumenten verwachten vandaag meer van hun drankje dan enkel smaak of dorstlessing. Gezondheid, duurzaamheid en transparantie worden almaar belangrijker bij de aankoopbeslissing. In België scoren vooral claims als 'plantaardig', 'glutenvrij' en 'zonder toegevoegde suikers' hoog. Merken die inzetten op échte ingrediënten, zoals verse melk en Arabica-koffiebonen, krijgen daarbij meer vertrouwen.

Ook duurzaamheid speelt een niet te onderschatten rol. In 2023 verbood de Belgische regelgeving de verkoop van plastic cups voor eenmalig gebruik, wat de merken verplichtte om over te schakelen op blik of recycleerbare PET-verpakkingen. In 2024 werd deze regelgeving echter ongeldig verklaard. Dat betekent dat alle aanbieders opnieuw cups mogen verkopen, zolang het om voorgevulde verpakkingen gaat.

Een belangrijke evolutie voor de markt, aangezien cups een handig en geliefd formaat zijn voor on-the-go consumptie. Vanaf 2030 zal een nieuwe EU-verordening ingaan (Packaging and Packaging Waste Regulation), die de huidige richtlijnen vervangt en moet leiden tot duurzamere verpakkingen.

Verkooptips

IJskoffie is een typische impulsaankoop: de consument beslist vaak pas op het moment zelf.

Locatie is alles

Zorg dat ijskoffie gekoeld en goed zichtbaar staat, idealiter bij de kassa of bij de andere on-the-go-dranken of -snacks. Een aparte display of minifrigo trekt extra aandacht.

Ken uw klant

In stadscentra en pendelomgevingen zijn snelle, compacte formaten ideaal, met focus op populaire smaken en gezonde claims (b.v. lactosevrij of zonder suiker). In woonwijken of toeristische zones loont het om ook grootverpakkingen aan te bieden voor thuisconsumptie of gedeeld gebruik.

Kies voor sterke merken

Sterke merken bieden herkenbaarheid, kwaliteitsgarantie en ondersteuning via POS-materiaal (b.v. displays, affiches, koelingen). Zorg voor een evenwichtige mix van klassiekers en nieuwe producten.

Slimme prijzen

Prijselasticiteit speelt een grote rol in deze categorie. Promoties of bundelaanbiedingen (2 voor x euro) zetten consumenten sneller aan om te kopen.