Chocolat artisanalPremium
56,3% de nos répondants font du chocolat bean-to-bar
Nous avons demandé aux lecteurs de Chocolaterie dans quelle mesure le bean-to-bar est ancré chez eux, quels sont les obstacles qui les empêchent d'en faire et de quels pays producteurs de cacao proviennent les ingrédients.
Écrit par Jade Lambrecht