Luna et Tim de SPAR Melle: "SPAR Lambrechts laisse une large place au dialogue"
"Grâce à la méthode de commande 'manuelle', on a une bien meilleure idée de la situation"
Il y a trois ans, un couple de Gantois a décidé de lancer un magasin d'alimentation en tant qu'indépendants. Ils sont très heureux d'avoir rapidement trouvé SPAR Lambrechts. Ce dernier leur a trouvé un local à Melle, où leur magasin SPAR tourne désormais à plein régime. La centrale les a aidés dans tous les aspects de l'aménagement et du démarrage. Le représentant commercial passe tous les quinze jours avec de nombreuses suggestions et chaque contact avec l'entreprise se fait dans une atmosphère amicale où tout est négociable.
SPAR Lambrechts trouve un bâtiment
En 2021, SPAR Lambrechts a pu ajouter à son palmarès un couple heureux de commerçants SPAR indépendants: Luna Van Doorsselaere et Tim Schamphelaere du SPAR de Melle. Avant cela, tous deux avaient travaillé auparavant dans le secteur de la vente au détail de produits alimentaires en tant qu'employés et ils étaient à la recherche d'un nouveau défi au début de l'année 2021. Dans leur recherche, ils sont rapidement arrivés chez SPAR Lambrechts, avec qui ils ont tout de suite sympathisé. SPAR Lambrechts a trouvé près de chez eux, plus précisément à Melle, un nouveau bâtiment encore inoccupé dans le centre-ville.
Conseils et assistance
En concertation avec Luna et Tim, SPAR Lambrechts a élaboré une proposition 3D fonctionnelle et moderne pour l'aménagement du magasin. SPAR Lambrechts les a également aidés en leur donnant des conseils financiers et commerciaux. Les nouveaux indépendants pouvaient adresser toutes leurs questions à la personne chargée d'encadrer le projet. En septembre 2021, après d'importants travaux d'électricité, le couple s'est attaqué lui-même aux murs intérieurs en les peignant en noir. Les étagères et les meubles ont suivi, le système de réfrigération et les meubles un peu plus tard. Le 18 novembre 2021 a eu lieu l'inauguration du magasin SPAR, situé sur la Dorpsplein à Melle.
Dialogue
Les découpes de viande sont effectuées par un boucher dans l'atelier du magasin et Luna est la spécialiste des préparations culinaires: vol-au-vent, carbonnades, poké-bowls... SPAR Lambrechts fournit les ingrédients de base pour ces préparations.
90% des fromages proposés sont découpés sur place. Très vite, les clients ont apprécié cela et, peu à peu, le rayon fromage s'est étoffé, incluant des produits d'une fromagerie locale. "Notre partenaire-fournisseur Lambrechts laisse une large place au dialogue. Nous pensons qu'il est important d'avoir des produits locaux dans l'assortiment, et c'est possible", explique Tim.
Un système de commande clair
"Un autre point positif est que chez SPAR Lambrechts, vous pouvez commander de très petites quantités, parfois même à la pièce. Vous pouvez donc présenter plus de marchandises. C'est un très gros avantage", ajoute Luna. "Nous apprécions beaucoup le fait qu'il soit encore possible de commander 'manuellement', car cela nous permet d'avoir une bien meilleure idée de la situation: ce qui se vend bien, ce qui ne se vend pas, etc. On peut aussi détecter plus rapidement une erreur de livraison ou un vol, par exemple", ajoute Tim. Le couple trouve le portail web numérique pratique car il permet de passer des commandes pour toutes les gammes de produits frais.
SPAR Lambrechts fournit les ingrédients de base pour ces préparations
Des conseils qui valent de l'or
Evolution numérique
En termes de marketing, Luna et Tim ont tout sur un plateau. Des publications apparaissent automatiquement sur la page Facebook de SPAR Melle et, tous les quinze jours, le représentant commercial discute des campagnes à venir. Luna: "En ce moment, SPAR Lambrechts mise fortement sur le 'digital shift'. Cela nous permet d'obtenir beaucoup d'informations sur nos clients et notre magasin."
SPAR Lambrechts est à l'écoute
Le consultant de la formule est avant tout à l'écoute des détaillants (que veulent-ils changer, veulent-ils des produits différents...), il fait lui-même des propositions et analyse très régulièrement l'assortiment. Tim: "Nos contacts viennent nous trouver, tout est négociable et leurs conseils valent de l'or. Nous sommes abordés de manière amicale et nous aimons l'atmosphère familiale."
