De presentatie en de grootte van het assortiment dragen in hoge mate bij tot het succes van de bakkerijafdeling. specialisten op vlak van inrichting, uitrusting en productgamma delen graag 12 tips.
Steeds meer supermarkten zetten in op een heuse bakkerij-afdeling in hun winkel. waar een tijd geleden bake-off voldoende was, wil de consument steeds meer. de broers john, luc en stefaan debaene hebben dat als geen ander begrepen. bij de remodeling van hun winkel enkele jaren geleden, beslisten zij om de kaart te trekken van een kwaliteitsvolle bakkerij. een zware investering, maar dankzij een geslaagd partnerschap met hein, mag men nu spreken van een succesverhaal.