De concurrentie binnen de food- en horecasector blijft toenemen. tussen enerzijds discounters die klanten aantrekken met lage prijzen en anderzijds restaurants die een culinaire beleving willen bieden, zien steeds meer retailers kansen in het aanbieden van instore gastronomie.
Opleidingen voedings- en dieetkunde en elektromechanische systemen in de lift op technologiecampus van odisee-hogeschool in gent. voorlopige inschrijvingscijfers tonen duidelijke trends qua studiekeuze bij jongeren.
Next generation young horeca talents: waar dromen ze van, wat zijn hun uitdagingen, hoe zien ze zichzelf in 2030? gault&millau presenteert meerjarenproject rond hotelscholen in belgië en luxemburg.
Tom penninckx van marktonderzoeksbureau nielsen legde ons net zoals vorig jaar uit wat de tendenzen waren op het vlak van de fmcg-retailmarkt in 2023 en wat we kunnen verwachten in 2024.