Zoetstof uit reststromen van bananen
Fooditive BV en Frutco AG gingen een partnerschap aan om de lijn voor zoetstof uit bananen van Fooditive® naar Europa te halen. Ter versterking van de inspanningen op het gebied van duurzaamheid en de bestrijding van voedselverspilling en de belofte om producten en merken van de hoogste kwaliteit aan consumenten te leveren, geeft Fooditive zijn productiemethoden in licentie, waardoor Frutco productlijnen van Fooditive® kan gaan produceren. Frutco is een van de grootste bedrijven op het gebied van tropische vruchten in Zwitserland en Zuid-Amerika, met producten die in 70 procent van de merken in Europa terug te vinden zijn. De investering in de duurzame voedingsindustrie helpt klanten om met behulp van betaalbare en gezonde innovatieve technologie de uitstoot van CO2 in hun toeleveringsketen te elimineren.
Om het streven naar de bestrijding van de klimaatverandering verder te versterken en tot een meer circulaire economie te komen, bouwen Fooditive en Frutco AG een biodieselfabriek voor de verwerking van diverse soorten afval en restproducten waarmee alle reststromen van bananen en tropische vruchten zich laten verwerken.
In de fabriek zal gebruik worden gemaakt van de allernieuwste technologie van Fooditive B.V., waarmee het mogelijk is alle soorten reststromen van groente en fruit te verwerken, waaronder bijproducten van de voedselverwerking, afval afkomstig van de voedselindustrie en non-food-gewassen die op marginale gronden worden verbouwd.
Het project en de productiecapaciteit zullen baanbrekend zijn, onder meer dankzij het procedé waarbij gebruik wordt gemaakt van fermentatie om zoetstoffen en functionele bestanddelen te produceren. Het project gaat in januari 2021 van start en de fabriek komt op gang medio 2022. Ze zal nieuwe banen opleveren voor de regio en nieuwe kansen bieden voor de voedingsindustrie, die voor verschillende uitdagingen staat.
