Betrouwbare yoghurtafvulling
De Catalaanse yoghurtproducent La Fageda bestaat al 25 jaar en maakt yoghurt zonder weipoeder, verdikkingsmiddelen of kleurstoffen. Doorslaggevend voor zijn succes was dat ze de productie en marketing al in een vroeg stadium professionaliseerden. Zoals elders in de levensmiddelenindustrie gelden voor de productie strenge productiviteits- en hygiënenormen, onder meer voor het vullen.
Onafhankelijk van temperatuur en druk
In een kleine toevoerbak gebeurt een continue meting van het vulniveau van de yoghurt - een constant vulniveau is nodig om te voorkomen dat de machine stilvalt. Tot voor kort gebruikte men immers slechts capacitieve schakelsensoren en volgde er een alarm bij overschrijding van het maximale of minimale vulniveau. Om het vulproces te optimaliseren koos La Fageda dus voor een continue meting in de vorm van de betrouwbare en veelzijdige geleide radarsensor VEGAFLEX 81, die onafhankelijkheid werkt van temperatuur en druk (en dus vacuüm). Een zelfreinigend systeem binnenin de trechter voorkomt bovendien een voor de sensor mogelijk problematische ophoping.
Ongevoelig voor schuim en afzetting
Het probleem voor veel meetprincipes is het schuim dat zich vormt als de yoghurt door de trechter in de container stroomt. Ook een klein roerwerk op de bodem van de yoghurtcontainer kan tot onnauwkeurige metingen leiden. De VEGAFLEX 81 kan de 'storing' door schuim en afzetting opvangen en zo betrouwbare meetresultaten leveren.
Gegarandeerde hygiëne
In een ander deel van de installatie kwam er in twee CIP-retourtanks (cleaning in place) een contactloze radarniveausensor VEGAPULS 64. De ene tank bevat water en soda (3% Na2CO3), de andere water en 3% zuur. In beide meet de sensor continu het vulniveau van het reinigingsmiddel. Ook hier ligt de uitdaging in de schuimvorming - door de soda en de constante circulatie van de vloeistof. De VEGAPULS 64 werkt echter met een hoge frequentie (80 GHz) en meet zo erg betrouwbaar - onafhankelijk van schuim, afzettingen, inwendige armaturen of dichtheidsfluctuaties. De antenne zit verzonken en ingekapseld in de procesaansluiting, voor betrouwbaar meten tot dicht bij de procesaansluiting. Bovendien is de sensor conform 3-A en FDA perfect hygiënisch. De antenne laat zich eenvoudig reinigen en is bovendien bestand tegen hoge temperaturen en agressieve reinigingsmiddelen.
Vóór de inzet van de continue niveaumeting was het gissen naar de hoeveelheid resterende reinigingsvloeistof in de tank, aangezien toen ook daar enkel capacitieve schakelsensoren zaten die slechts alarmeerden bij overschrijding van het minimum- of maximumniveau. Dankzij de continue niveaumeting zijn de bedieningstijden nu geoptimaliseerd - wachten op een lege tank is niet meer nodig.
Eenvoudige bediening
De display- en instelmodule PLICSCOM is eenvoudig te bedienen. Ze geeft de meetwaarden weer maar is ook geschikt voor inregeling en diagnose, rechtstreeks op de sensor. De eenvoudige menustructuur maakt een snelle inbedrijfstelling mogelijk, mede dankzij statusmeldingen. Draadloze bediening kan ook, bij de (optionele) keuze voor Bluetooth.
