Vacuüm skinverpakking: naar meer duurzaamheid
De opkomst van vacuüm skinverpakkingen in het licht van nieuwe regelgeving
De regelgeving op het vlak van verpakking en verpakkingsafval (PPWR) genereert een nieuwe vraag naar vacuüm skinverpakkingen, waarbij het gebruik nu verder gaat dan de traditionele toepassingen voor vers rood vlees.
Minimaliseren van verpakkingsgrootte
Sinds Sealed Air in 1970 de CRYOVAC® Darfresh® technologie ontwikkelde en patenteerde, is vacuüm skinverpakking de referentie geworden voor vers rood vlees. Dit type verpakking is ook op grote schaal toegepast in andere sectoren, zoals vleeswaren, en wint nu aan populariteit voor vis, zeevruchten en gevogelte, vooral in de premium en bereide segmenten.
Artikel 9 van de PPWR speelt een sleutelrol in de toenemende populariteit van vacuüm skinverpakkingen. Dit regelgevende gedeelte richt zich op de "vermindering van verpakking door ontwerp en gebruik", wat een prioriteit wordt voor voedselverwerkers en retailers.
Vanaf 1 januari 2030 moeten fabrikanten en importeurs ervoor zorgen dat hun verpakking zo ontworpen is dat het gewicht en volume geminimaliseerd worden, terwijl de functionaliteit gegarandeerd blijft. Gegroepeerde verpakkingen, transportverpakkingen en e-commerceverpakkingen moeten ook voldoen aan een maximale lege ruimte van 50%.
Skinvacuümoplossingen zijn speciaal ontworpen om perfect te passen bij de vorm van voedingsmiddelen. Deze technologie maakt gebruik van een zeer resistente folie die voedsel effectief beschermt tegen zuurstof en contaminanten, terwijl de totale grootte van de verpakking wordt verkleind. CRYOVAC® Darfresh® elimineert bijvoorbeeld lege ruimtes, waardoor het verpakkingsvolume tot 50% kleiner is dan bij MAP-oplossingen (Modified Atmosphere Packaging).
Dankzij innovaties op dit gebied kan het gebruik van plastic ook verminderd worden. Films worden dunner en lichter, terwijl ze een hoge weerstand en een barrière tegen zuurstof behouden. Sealed Air heeft Darfresh® folies met een dikte van 80 micron ontwikkeld die dezelfde prestaties leveren als folies van 100 tot 120 micron.
Geïnformeerde voedselverwerkers en retailers investeren al in oplossingen om de grootte en hoeveelheid van verpakkingen te verminderen en toekomstige PPWR-eisen versnellen deze verandering. Dankzij hun delicate toepassing zijn superieure vacuüm skinfolies ideaal voor gevoelige voedingsmiddelen.
Ze passen precies rond de contouren van producten zoals verse vis, zeevruchten, zachte kazen, gehakt en gevogelte, zonder ze samen te drukken. Dankzij deze eigenschap kunnen fabrikanten het gebruik van de Darfresh-technologie uitbreiden naar een breder scala aan nieuwe producten.
Verlenging van de houdbaarheid en tevredenheid van de consument
De samenwerking tussen Lepore Mare, een leverancier van verse en diepgevroren zeevruchten, en Sealed Air is een goed voorbeeld van hoe vacuümverpakking het verpakkingsvolume kan verminderen en tegelijkertijd de houdbaarheid kan verlengen. Dankzij de samenwerking sinds 2022 met Sealed Air, is het Italiaanse bedrijf een van de eerste bedrijven in de zeevruchtenindustrie die kunststof trays van één materiaal gebruikt.
Met de CRYOVAC® Darfresh®-technologie kan een vacuümfolie worden geseald op een lager substraat, waardoor een hoge zuurstofbarrière wordt gevormd die zeevruchten langer vers houdt. In sommige gevallen is de houdbaarheid met 30% verlengd ten opzichte van eerdere methoden, waardoor Lepore Mare en haar distributiepartners minder voedsel verspillen.
De vermindering van voedselverspilling wordt nog versterkt door de grotere klanttevredenheid. Lepore Mare stelt vast dat consumenten verse producten van hoge kwaliteit eisen, met bijzondere aandacht voor voedselveiligheid. De verpakking speelt een cruciale rol in de positieve perceptie van de kopers door de producten op de best mogelijke manier te presenteren.
Heldere, glanzende vacuüm skinverpakkingen benadrukken de versheid van producten, terwijl een hoge zuurstofbestendigheid verkleuring voorkomt. Bovendien voorkomen sterke, betrouwbare afdichtingen lekken en het risico op kruisbesmetting.
Collectieve verantwoordelijkheid om duurzaamheid in de toeleveringsketen te versterken
Een belangrijke trend die het toenemende gebruik van vacuüm skinverpakkingsoplossingen stimuleert, is de collectieve verantwoordelijkheid om duurzaamheid in de toeleveringsketen te versterken. Regelgeving, zoals die met betrekking tot Scope 3 emissies, bevordert een versterkte samenwerking, van de inkoop van voedingsmiddelen tot de marketing ervan.
Retailers proberen een beter inzicht te krijgen in de CO2-uitstoot in de hele toeleveringsketen en deze te verminderen, terwijl verwerkers en leveranciers moeten aantonen dat ze zich inspannen om hun ecologische voetafdruk te verkleinen. Het wordt cruciaal voor alle belanghebbenden om elkaars duurzaamheidsdoelstellingen te ondersteunen, en vacuüm skinverpakkingen dragen bij aan dit engagement.
Het verkleinen van verpakkingen betekent dat er meer producten per kubieke meter kunnen worden vervoerd in voertuigen, waardoor het aantal afgelegde kilometers, het voertuiggebruik en de CO2-uitstoot afnemen.
Optimalisering van de ruimte kan retailers, groothandelaars en distributeurs ook helpen om meer voedingsmiddelen op te slaan en aan te bieden in koelkasten, vriezers en koelcellen, waardoor het energieverbruik daalt.
Procesefficiëntie en verbeterde productiviteit in vacuümverpakking ondersteunen ook de inspanningen om afval in de hele toeleveringsketen te verminderen.
Traditionele skinverpakkingssystemen kunnen tussen 30% en 40% materiaalafval genereren, terwijl Darfresh® on Tray-systemen van het merk CRYOVAC® verpakkingsoplossingen zonder afval bieden, ondersteund door snellere verpakkingscycli.
Toekomstige groei van vacuüm skinverpakkingen stimuleren
De toenemende nadruk op gerecycleerde materialen en recycleerbaarheid belooft een duurzame groei voor vacuüm skinverpakkingen. Gerecycleerde kunststoffen spelen een sleutelrol in de circulaire economie van Europa en belangrijke bepalingen van de PPWR, zoals artikel 6 en 7, creëren nieuwe prestatievereisten voor de recycleerbaarheid van verpakkingen.
De technologie evolueert snel en stimuleert de ontwikkeling van recyclebare folies die gerecyclede materialen bevatten. We kunnen meer innovaties op deze gebieden verwachten, wat de duurzame prestaties van vacuümverpakkingen in de hele toeleveringsketen verder zal verbeteren.
Dit zal op zijn beurt leiden tot een groeiend bewustzijn van de veelzijdigheid van de oplossing voor het verpakken van een breed scala aan verschillende voedingsmiddelen en de vraag stimuleren.
Als u meer wilt weten over het CRYOVAC® -merkassortiment vacuüm skinfolies, bezoek dan de website
HAACHTSESTEENWEG 672
1910 KAMPENHOUT
+3232609010
foodcare.belgium@sealedair.com
www.sealedair-emea.com
