Kwalitatief en betrouwbaar spelt van veld tot oven
Ireks - producent van bakingrediënten en mouten - draagt waarden als veiligheid, kwaliteit, betrouwbaarheid en transparantie zeer hoog in het vaandel. Door zoveel mogelijk productiestappen zelf in handen te nemen én de keuze van betrouwbare partners, biedt Ireks de beste garantie dat die waarden alle eer worden aangedaan.
Garantie op het beste
Het graan van Ireks komt recht van het veld, met duidelijkheid over de oorsprong. De producten zijn veilig, waardoor u met uw vakmanschap ook uw klanten veilige, zekere producten kunt aanbieden. Om ook uw planning vlot en zeker te laten verlopen, koopt Ireks grondstoffen in bij betrouwbare partners. Dit alles resulteert in een onberispelijke kwaliteit, waardoor u de beste bakresultaten boekt. Een grote waaier aan bakproducten in de bakkerij ondersteunt Ireks met een grote assortiment aan producten. Zelfs voor de meest creatieve bakkers biedt de producent met haar oplossingen op maat optionele aanpassingsopties. Bij het deskundig klantencontact beantwoorden vaklui bovendien alle mogelijke vragen of bezorgdheden.
Betrouwbare samenwerking
Ireks is al meer dan 130 jaar actief in de landbouwbusiness. De Mainkorn producentengroepering uit Franken (Duitsland) is een groep van meer dan 2.100 landbouwers die samen hun oogst op de markt brengt. Dat gaat om spelt en andere granen, maar ook om koolzaad, specerijen, kruiden en eetbare bloemen.
Ideale regio
"Onze leden zitten in de ideale regio voor spelt, waardoor velen zich daarin ook specialiseerden", weten Markus Werner & Matthias Klöffel van Mainkorn. "Weinig regen zorgt ervoor dat er zich maar weinig schimmelinfecties voordoen en het spelt hier droog kan rijpen. Het klimaat zorgt in combinatie met de voedingsrijke bodem voor een betrouwbare speltteelt van een bijzonder hoge kwaliteit. Door jaarlijkse rotatie in de gewassen die we op onze velden kweken, zorgen we dat die kwaliteit blijft."
100% transparante, duurzame en pure spelt
"In Ireks vinden we een gelijkgestemde partner die ons werk en onze hoogkwalitatieve spelt apprecieert. Beide partijen letten goed op de oorsprong en de veiligheid van de grondstof voor spelt. Daarom werken we al meer dan 15 jaar samen. We weten dat Ireks tegen faire prijzen onze overeengekomen hoeveelheden aankoopt, terwijl zij de zekerheid hebben dat ze voldoende hoogkwalitatief spelt ontvangen. In uitdagende tijden is die planningszekerheid onmisbaar. Door onze nauwe samenwerking kan de spelt ook optimaal afgestemd worden op de productkenmerken van de bakingrediënten."
170 jaar expertise & innovatie
Hoogkwalitatief graan zoals de spelt van Mainkorn wordt ook niet ver uit de buurt van de landbouwers verwerkt. Ireks kan daarvoor met trots steunen op haar honderdjarige maaltraditie. Vandaag wordt het graan gemalen in Eichenmühle, de eigen molensite in Scherneck. De moderne en afzonderlijke molens garanderen er een veilige verwerking van spelt en tarwe, zonder onzuiverheden. Het gemalen resultaat is specifiek op maat van de vereisten van de Ireks-producten.
Voor meer informatie kunt u steeds contact opnemen met uw persoonlijke baktechnisch adviseur bij Ireks.
