Voedselveiligheid & hygiëne
Hygiënisch design als basisvoorwaarde voor voedselveiligheid
Met de publicatie van twee nieuwe benchmarkingvereisten voor hygiënisch ontwerp, maakt het Global Food Safety Initiative (GFSI) de weg vrij om hygiënisch ontwerp op te nemen in beheerprogramma's voor voedselveiligheid.
Geschreven door Hein Timmerman, EHEDG-president