Willy Good – piquant au nez, doux en bouche
Moutarde à l’ancienne de Roulers, préparée avec amour selon le procédé traditionnel de mouture à froid, pour une expérience gustative authentique.
Chez Willy Good, tout tourne autour du goût. Le vrai goût. Pas de pâles imitations, mais une moutarde de grains puissante et pleine de caractère, qui pique agréablement le nez et se dépose tout en douceur sur la langue. Une moutarde que l’on ne trouve pas n’importe où.
L’histoire de Willy Good
L’idée de Willy Good est née d’un manque. William De Nolf – cuisinier amateur et passionné de moutarde depuis toujours – ne trouvait nulle part une moutarde à la hauteur de ses exigences. Il a donc décidé de la créer lui-même.
Après plus de 20 ans de carrière dans l’IT et le digital, William a choisi de se consacrer pleinement à sa passion culinaire. Il a rencontré Charles Vanden Broucke, le dernier maître-moutardier derrière la légendaire moutarde “Sterreke” à Roulers. Charles lui a transmis l’art de la moutarde, dans le respect de la tradition.
Après une formation intensive et des mois de dégustations, d’ajustements et d’expérimentations, Willy Good est née: piquante au nez, douce en bouche. Sa texture semi-douce – sans grains trop grossiers, mais avec une sensation agréable en bouche – résulte d’un procédé traditionnel de mouture à froid.
Une production artisanale avec seulement quatre ingrédients purs : graines de moutarde (jaunes et brunes), vinaigre, eau et sel.
Qu’est-ce qui rend Willy Good unique ?
Notre moutarde se distingue par sa puissance aromatique : relevée, mais toujours parfaitement équilibrée. Grâce à un savoir-faire artisanal, nous la préparons selon le procédé traditionnel de mouture à froid – à la main et avec passion. Cela se goûte, mais cela se voit aussi : nos pots élégants attirent tous les regards sur la table. Et surtout, nous sommes fiers de nos racines. Willy Good est un véritable produit régional belge, né à Roulers, au cœur d’une riche tradition moutardière.
Avec Willy Good, nous ne voulons pas simplement vendre de la moutarde, mais offrir une expérience. Un produit qui procure de la joie, qui sublime les plats et qui apporte ce petit plus unique. Et oui, des projets sont déjà en cours pour élargir la gamme avec d’autres sauces et épices.
Parce que le bon goût – c’est Willy Good.
