Surprenez vos invités et votre équipe de cuisine grâce au Planificateur du Patisserie Pro
Les clients d'aujourd'hui attendent des produits de qualité et originaux dans leurs assiettes. Outre le goût et la variété, les chefs accordent également beaucoup d'attention à la présentation et à la perception. Vandemoortele Professional le sait mieux que quiconque. La gamme actualisée de produits prêts à servir de la Patisserie du Chef® vous aide, en tant que traiteur, à sortir de l'impasse.
Plus de rendement avec moins de stress
L'un des principaux défis pour vous et vos collègues est peut-être de gagner du temps et de faire le maximum avec le moins d'ingrédients possible. Utilisez nos conseils préférés pour tirer le meilleur parti des pâtisseries Patisserie du Chef® pour votre buffet ou votre pause-café.
- Coupez des portions congelées - c'est plus facile et cela donne de meilleurs résultats.
- Utilisez des portions plus petites - elles peuvent être placées dans l'assiette plus rapidement car vous pouvez utiliser vos deux mains.
- Limitez le nombre de décorations ou choisissez des ingrédients faciles à vernir.
- Appliquez la règle des 80% si vous optez pour un buffet.
- Un traiteur en déplacement ? Découpez en petites portions et laissez-les décongeler dans leur emballage.
Curieux de découvrir encore plus de conseils et d'astuces sur le gaspillage alimentaire, le coût des aliments, la finition,
etc. Téléchargez ici le Patisserie Pro Planner de la Patisserie du Chef® et répondez encore mieux aux souhaits de vos convives. Bref, faites de chaque dessert et de chaque moment de pause une véritable réussite !
Découvrez la gamme renouvelée de Patisserie du Chef®
Pour toutes les occasions, pour tous les goûts, pour tous les budgets :
avec Patisserie du Chef®, vous faites le choix de la qualité et de la rentabilité pour vos desserts et vos pauses-café.
La gamme renouvelée comprend tout ce dont vous avez besoin pour satisfaire vos clients et augmenter votre rentabilité. Vous avez le choix entre différents gâteaux à l'assiette, gâteaux ronds, pâtisseries raffinées et desserts traditionnels. Consultez la gamme complète ici.
Découvrez toute la gamme Patisserie du Chef® sur notre site web.
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