Artisan 2025 réunit les professionnels de l'alimentation

Breadway, Meat Expo et Taste of Tavola réunis en 1 expérience totale

Du 28 septembre au 1er octobre 2025, Kortrijk Xpo s'imposera une fois de plus comme le rendez-vous immanquable des professionnels belges du secteur alimentaire. La grande nouveauté, c'est qu'avec Artisan, le trio de salons bien connu Broodway, Meat Expo et Taste of Tavola sera fusionné en un événement unique. Dans les 5 halls d'exposition Artisan, chaque zone - Meat, Bread et Deli - dispose de sa propre place d'inspiration animée. L'inspiration et l'innovation seront assurées par un mélange intéressant de stands d'exposition, de démonstrations et de dégustations en direct, de conférences, de concours et d'événements de réseautage.

3 zones de produits

Alors que Broodway, Meat Expo et Taste of Tavola avaient chacun leur propre espace à Kortrijk Xpo, ils ne formeront plus qu'un seul salon à Artisan, mais avec des zones assez semblables à celles des salons habituels. La pollinisation croisée des trois zones à Artisan et l'échange de connaissances et d'idées entre les visiteurs s'annoncent déjà prometteurs.

Pollinisation croisée entre les segments de la viande, du pain et de la charcuterie chez Artisan

Meat

Dans la zone de produits "Meat", les visiteurs auront l'occasion de découvrir le savoir-faire artisanal en matière de viande, de produits carnés, de produits de restauration... en exposition. Outre une large gamme de produits de qualité, il y a aussi des technologies, des équipements et des aménagements innovants qui permettent de travailler de manière professionnelle et efficace dans l'atelier ou le magasin.

Bread

Le pain, les pâtisseries, le chocolat, les glaces, les fruits, les petits-déjeuners, les desserts et les snacks se trouvent dans la zone de produits "Bread". Les visiteurs y découvriront non seulement des matières premières et des produits semi-finis de haute qualité pour leurs propres créations et un large éventail de spécialités prêtes à consommer, mais aussi des fours ultramodernes, les dernières trancheuses à pain et des solutions contemporaines pour l'aménagement, la présentation et la décoration de l'atelier.

Deli

La zone de produits "Deli" regroupe des produits fins exclusifs, des snacks, des sauces, des vins et d'autres spécialités haut de gamme. Elle fournit également des informations sur des équipements pratiques et modernes et des solutions d'aménagement pour un atelier contemporain et une boutique attrayante.

Atelier créatif dans 5 halls

Fin septembre, Artisan est un atelier créatif à Kortrijk Xpo, plein d'idées fraîches et d'aperçus pratiques pour amener votre artisanat et votre entreprise à un niveau encore plus élevé. Plus de 300 exposants présentent les derniers produits, des matières premières de qualité, des spécialités prêtes à la vente, des équipements modernes, des emballages durables et des solutions pratiques pour l'aménagement de votre entreprise et la présentation de vos produits.

Le cœur battant de chaque zone de produits est sa place d'inspiration

Places d'inspiration

Pendant Artisan, les places d'inspiration sont le cœur battant de chacune des trois zones de produits mentionnées ci-dessus. C'est là que se dérouleront des conférences fascinantes, des démonstrations en direct inspirantes, de délicieuses dégustations et des concours prestigieux pendant la foire. Les places accueilleront également un apéritif de clôture après chaque jour de la foire.

La place de l'inspiration de la Meat accueillera, entre autres, le concours officiel de maîtrise, les concours professionnels d'Eurobeef, la Junior Cup, le couteau d'or et son équivalent wallon, le Couteau d'or. Il y aura également un événement de réseautage (sur invitation) organisé par Fenavian, la Fédération belge de la transformation de la viande, des autres protéines et des plats préparés (Brema).

La place de l'inspiration Bread est le lieu où se dérouleront, entre autres, la Finale du Championnat de Belgique Aspirant Baker et le concours du Meilleur Gâteau / Cake.

Au cœur de la zone Deli, vous pourrez bénéficier des conseils de baristas expérimentés lors du concours Artisan, soutenir le concours Young Cheese Talent, voir notre candidat national Tom Moreau à l'œuvre dans le cadre de la préparation du concours international Jeunes Chefs Rôtisseurs... Le mardi 30 septembre, vous pourrez également assister en direct au jugement (et à la présentation) des Belgium Chocolate Awards, entrecoupés de la remise des Food Personality Awards.

ARTISAN
INFOS PRATIQUES
Date: du 28 septembre au 1er octobre 2025
Heures d'ouverture: tous les jours de 10 à 18 heures
Lieu: Kortrijk XPO, Doorniksesteenweg 216, 8500 Courtrai
Tickets: Inscrivez-vous pour une entrée gratuite avec le code ART7413