Callebaut : Un chocolat durable, qualitatif et authentique
Le goût est plus qu’une expérience sensorielle, c’est un langage universel. Chez Callebaut, nous parlons ce langage depuis 1911, avec un chocolat qui excelle non seulement en qualité, mais aussi en responsabilité. Notre nouvelle campagne “Masters of Taste” est une ode à l’artisanat, à la durabilité et aux personnes derrière chaque fève de cacao.
Durabilité chez Callebaut
Nos fèves de cacao sont cultivées de manière 100 % durable. Ce n’est pas une promesse en l’air, mais une norme que nous appliquons systématiquement depuis 2015. Grâce à notre collaboration avec la Cocoa Horizons Foundation, nous investissons directement dans les communautés agricoles au Ghana, en Côte d’Ivoire et en Équateur. Callebaut soutient des salaires équitables, les droits des enfants et des pratiques agricoles à faible émission de carbone, avec pour objectif un avenir climatiquement neutre d’ici 2050.
Mais la durabilité ne s’arrête pas à la source. De la fermentation entre des feuilles de bananier à la torréfaction des fèves entières dans leur coque : chaque étape du processus de production est conçue pour préserver le goût et le caractère. Nos maîtres assembleurs combinent des fèves de différentes origines pour créer le goût distinctif de Callebaut, un équilibre parfait entre corps, fruité et amertume.
Des saveurs qui parlent
La campagne “Masters of Taste” offre aux chefs et chocolatiers un langage commun pour explorer et affiner les profils de goût, soutenue par la version mise à jour du Taste Wheel. De Velvet à Botanical, chaque chocolat raconte une histoire. Et avec nos Callets™, le dosage, la fonte et le tempérage deviennent plus simples que jamais.
Callebaut n’est pas un chocolat comme les autres. C’est une promesse de qualité, d’origine et d’avenir. Un goût qui parle. Une marque qui évolue. Une révolution que l’on savoure.
