Un massepain authentique et original, fruit d'un pur savoir-faire
Lorsqu'ils entendent le mot 'massepain', de nombreux gourmands pensent spontanément à une spécialité allemande. Mais en Belgique aussi, ce produit est le fruit de longues années d'expertise. Chez Carline, nous essayons non seulement de produire du massepain de qualité supérieure, mais aussi de renouveler constamment notre offre afin de satisfaire tous les amateurs. Découvrez cette entreprise, son processus et son assortiment renouvelé!
L'authenticité avant tout
Lorsque Carline a débuté, l'accent était mis sur la production de pralines belges artisanales. Après la reprise d'un atelier de massepain à la fin des années 1990, l'entreprise a commencé à développer un département de massepain à part entière. C'est ainsi que le massepain s'est fait une place fixe dans la gamme de Carline. Nous avons rompu avec les produits en pâte d'amande traditionnels et nous avons résolument opté pour du massepain coloré en forme de fruits et de légumes. Ces figurines ont un caractère ludique et forment une collection variée. Nous visons des produits raffinés et fabriqués de manière artisanale, depuis la formation des figurines jusqu'au moment de l'emballage soigné.
Qualité du produit et du processus
Nous travaillons exclusivement avec de l'authentique massepain aux amandes de Lübeck comme produit de base. Cette variété doit son goût caractéristique à un mélange d'amandes californiennes et espagnoles. Le pourcentage d'amandes varie de 35 à 40%. Aucun autre fruit à coque n'est ajouté. Chez Carline, nous chérissons les recettes de nos produits: c'est ainsi que nous garantissons le goût raffiné qui convainc nos clients depuis des années.
Nos collaborateurs sont des artisans: ils modèlent des produits raffinés en massepain à partir de ce produit de qualité. Le processus de formage, de coloration et de vernissage est personnalisé. A cet effet, nous avons installé des tapis de production sur mesure dans notre atelier. Ainsi, nous réussissons jour après jour à faire en sorte que le processus artisanal se déroule de manière efficace, mais il y a aussi toujours une place pour le contrôle de la qualité.
Innovation
Nous veillons à ce que notre gamme soit toujours en phase avec le marché - sans faire de compromis sur la qualité. Par exemple, nous avons adapté l'ensemble de la gamme et travaillons désormais avec des couleurs naturelles. Malgré cette adaptation, les produits en massepain dégagent toujours un certain dynamisme et les couleurs restent stables. Une autre option est le choix d'un enrobage en chocolat pour le produit de massepain en question: une saveur supplémentaire qui se marie bien avec le goût d'amande du massepain.
Sur mesure
En plus de sa gamme de base, Carline aime relever le défi de proposer des créations sur mesure dans le cadre du marché des labels privés. L'entreprise accorde également l'attention nécessaire à l'emballage: il est possible d'opter pour un emballage de gros en vrac ainsi que pour un emballage de détail spécifique.
Goûtez et découvrez vous-même les nouveautés!
Pour cette saison, il y a un plusieurs nouveautés intéressantes en vitrine. La collection boulangerie, composée de pâtisseries aux formes harmonieuses et de beignets colorés, égayera n'importe quelle pause café. Envie d'en découvrir davantage? Partez à la découverte des merveilleuses créations de notre équipe.
ARDOOISESTEENWEG 274
8800 ROULERS
Tél. : 051/25.09.25
info@carline.be
www.carline-flanders-chocolates.be
